La Cirugía de Manga Gástrica con Cirujano Bariatra Cerca De Roma Norte es un procedimiento restrictivo que consiste en el corte longitudinal del estómago por vía laparoscópica (sin abrir el abdomen), quitando la parte más ancha del estómago y dejando un delgado tubo. Haciendo el estómago más pequeño, favoreciendo la saciedad temprana y disminuyendo la capacidad para comer en exceso.
Este último defecto se debe que al quitar el fondo del estómago se suprime la producción de la hormona que controla el apetito: Ghrelina.